Lagman

Name: Lagman
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: bolgar burıshı — 2 шт; jasıl turp — 1 шт; kartoshka — 2 шт; mal eti — 500 г; piyaz — 1 шт; pomidor — 3 шт; pomidor pastası — 2 ст. л.; sabız — 1 шт; sarımsaq — 3 зубчика; un — 500 г; duz — 2 ч. л.; kúnbaǵıs mayı — 4 ст. л.; suw — 1,2 л

Ózbek asxanası

Redakciya 2 saat 30 min 6 porciya

Ninja 140 kkal/100 g jańalandı 12-noyabr

Úyde tayarlanǵan sozılǵan lapsha hám mal eti menen kókónislerden tayarlanǵan quyuq et sorpası.

Tayarlanıwı

Undan, 200 ml suwdan hám 1 shay qasıq duzdan qattı qamır ılıń, jabıp, 1–2 saatqa qoyıń.
Mal etin tayaqsha etip kesiń, piyaz, sabız, turp, burısh, pomidor hám kartoshkanı kishi tayaqshalar etip toǵrań.
Qazanda etti mayda qızarǵansha qawırıń, piyaz hám sabız qosıp, 5 minut qawırıń.
Turp penen burısh qosıń, 5 minuttan keyin pomidor, pomidor pastası hám mayda toǵranǵan sarımsaq qosıń.
1 l ıssı suw quyıń, kartoshka salıń, duz qosıp, qaqpaq astında sorpanı 30 minut pisiriń.
Qamırdı bólekke bólip, may jaǵıń, jińishke lapsha etip sozıń hám duzlı suwda 3–4 minut qaynatıń.
Lapshanı tereń tarelkalarǵa salıp, ıssı sorpa quyıń hám qáleseńiz kók shóp septiń.