Kuksi

Name: Kuksi
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: aq karam — 200 г; kúnjit — 1 ч. л.; mal eti — 250 г; máyek — 3 шт; pomidor — 300 г; qıyar — 200 г; sarımsaq — 2 зубчика; shıvıt — 1 пучок; sirke — 1 ст. л.; soya sousı — 3 ст. л.; spagetti — 200 г; duz — по вкусу; kúnbaǵıs mayı — 2 ст. л.; qant — 1 ст. л.; suw — 1 л

Ózbek asxanası

Redakciya 1 saat 4 porciya

Sheber 81 kkal/100 g jańalandı 12-noyabr

Nordon-tátti sorpada lapsha, kókónisler hám qawırılǵan mal eti salınǵan suwıq sorpa. Ózbekstandaǵı koreyslerdiń unatatuǵın jazǵı tamaǵı.

Tayarlanıwı

Mal etin jińishke tayaqsha etip kesiń, 1 as qasıq soya sousı hám 1 shay qasıq qant penen aralastırıp, 30 minutqa muzlatqıshqa qoyıń.
Sorpa ushın pomidordı terkide tartıp, 1 l suw, 2 as qasıq soya sousı, sirke, qalǵan qant, duz hám sarımsaq penen aralastırıń. Keminde 2 saat suwıtıń.
Karamdı jińishke toǵrap, bir ushlam duz sebiń hám qol menen ezıń. Qıyardı jińishke tayaqsha etip kesiń.
Máyekti duz benen shayqap, mayda 1–2 minuttan jupqa blinshikler qawırıń. Suwıtıp, lentalar etip kesiń.
Mal etin kúshli otta 3–4 minut qawırıń, keyin spagettini 8–10 minut qaynatıp, suwıq suw menen juwıń.
Tereń tabaqlarǵa lapshanı salıp, átirapına et, karam, qıyar hám omletti jaylastırıń. Suwıq sorpa quyıp, kúnjit hám shıvıt sebiń.