Zamarrıqlı kartoshka sorpa

Name: Zamarrıqlı kartoshka sorpa
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: kartoshka — 3 шт; petrushka — 1/2 пучка; piyaz — 1 шт; sabız — 1 шт; shampinon — 300 г; smetana — 2 ст. л.; duz — по вкусу; kúnbaǵıs mayı — 2 ст. л.; qara burısh — по вкусу; suw — 2 л

Rus asxanası

Redakciya 40 min 4 porciya

Jańa baslawshı 26 kkal/100 g jańalandı 12-noyabr

Kartoshka hám taza shampinonnan qawırılǵan piyaz hám sabız menen tayarlanǵan jeńil etsiz sorpa. Smetana hám kókónis penen tartıladı.

Tayarlanıwı

Kartoshkanı tazalap, kubik etip kesip, qaynap turǵan suwǵa salıń. 15–20 minut pisiriń.
Piyazdı mayda kesiń, sabızdı iri qırǵıshtan ótkeriń. Zamarrıqtı juwıp, jińishke tilimler etip kesiń.
Piyazdı may menen orta otta 2 minut qawırıp, zamarrıq qosıp, aralastırıp 5 minut qawırıń.
Sabız qosıp, yana 3–4 minut pisiriń.
Qawırmanı kartoshkalı qazanǵa salıp, duz hám burısh salıń. Qapqaǵın jabıp, 5–10 minut pisiriń.
Mayda kesilgen petrushka qosıp, qaynatıp, otten alıń. Smetana menen tartıń.