Birinchoba

Name: Birinchoba
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: gúrish — 100 г; kartoshka — 450 г; kashnish — 1 пучок; lavr japıraǵı — 2 шт; piyaz — 2 шт; pomidor — 2 шт; sabız — 1 шт; smetana — 100 г; tartılǵan qızıl burısh — 0,5 ч. л.; duz — 1,5 ч. л.; kúnbaǵıs mayı — 3 ст. л.; suw — 1,5 л

Tájik asxanası

Redakciya 1 saat 4 porciya

Jańa baslawshı 75 kkal/100 g jańalandı 12-noyabr

Gúrish hám kartoshkadan jasalǵan qoyıw tájik sorpası, qızartılǵan piyaz, sabız hám pomidor menen; aqırında smetana hám kókshóp qosıladı.

Tayarlanıwı

Piyazdı kubik etip, sabızdı jińishke brusok etip, pomidordı kubik etip kesiń. Kartoshkanı 1,5 sm kubik etip kesiń.
Qazanda may qızdırıp, piyaz hám sabızdı 5 minut qızartıń, pomidor qosıp, taǵı 3 minut qızartıń.
Gúrishti juwıp, kókónislerge qosıp, aralastırıp, 2 minut qızdırıń.
1,5 l ystıq suw quyıp, qaynatıp, duz qosıp, lavr japıraǵın salıp, ortasha otta 15 minut qaynatıń.
Kartoshka qosıp, gúrish hám kartoshka jumsaq bolǵansha taǵı 20–25 minut qaynatıń.
Qızıl burısh sepip, smetana quyıp, toǵralǵan kashnish salıp, qaynatıp, otten alıń. Qaqpaq jawıp, 10 minut tındırıń.