Kókónisli et salınbaǵan palaw

Name: Kókónisli et salınbaǵan palaw
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: bolgar burıshı — 1 шт; gúrish — 250 г; konservlengen makkajúweri — 150 г; kurkuma — 1/2 ч. л.; piyaz — 2 шт; sabız — 2 шт; sarımsaq — 1 шт; zira — 1/2 ч. л.; duz — по вкусу; kúnbaǵıs mayı — 4 ст. л.; suw — 500 мл

Ózbek asxanası

Redakciya 50 min 3 porciya

Jańa baslawshı 105 kkal/100 g jańalandı 12-noyabr

Et salınbaǵan jeńil palaw: gúrish, sabız, piyaz hám tátti makkajúweri. Kurkuma sulıw altın reń beredi.

Tayarlanıwı

Gúrishti suw tiniq bolǵansha birneshe márte juwıń. Piyazdı kubik etip kesiń, sabızdı iri terkide tartıń, bolgar burıshın tayaqsha etip kesiń.
Qazanda yamasa tereń tabada mayıdı qızdırıp, piyazdı 3–4 minut qawırıń, keyin sabız qosıp, taǵı 5 minut qawırıń.
Bolgar burıshı hám makkajúweri qosıń, kurkuma, zira hám duz sebiń, aralastırıp, 2–3 minut qızdırıń.
Gúrishti aralastırmastan tegis qatlam etip salıp, 500 ml ıssı suwdı gúrishten 1 sm joqarı bolatuǵın etip quyıń. Ortasına pútin sarımsaq basın basıp salıń.
Qaqpaǵın jabıp, suw sińgenshe ázzi otta 15–20 minut pisiriń.
Otdı óshirip, palawdı qaqpaq astında 10 minut qaldırıń hám ábaylap aralastırıń.