Plato: Zhupka con leche
Zhupka con leche
Maestro 120 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembreAntigua golosina kirguisa: tortas finas fritas en una sartén seca, con miel y mantequilla, cubiertas con leche caliente.
Ingredientes
- 300 г
- 1 л
- 30 г
- 2 ст. л.
- 150 млsiempre hay
- 1 ч. л.siempre hay
Información nutricional (por 100 g)
- Calorías
- 120 kcal
- Proteínas
- 3,8 g
- Grasas
- 3,7 g
- Carbohidratos
- 17,8 g
Preparación
Tamice la harina, añada 1 cucharadita de sal y vierta poco a poco 150 ml de agua tibia. Amase una masa firme, tape y deje reposar 20 minutos.
Divida la masa en 6 partes, extienda cada una en una lámina fina y redonda y pásela ligeramente por harina para que las láminas no se peguen.
Caliente una sartén seca sin aceite y fría cada lámina 1–2 minutos por cada lado, hasta que aparezcan manchas doradas claras.
Lleve la leche (1 l) a ebullición.
Parta las tortas ya hechas en trozos y colóquelas por capas en un bol hondo, rocíe con mantequilla derretida (30 g) y miel (2 cucharadas).
Vierta la leche caliente, deje reposar 3–5 minutos y sirva.
Fuente
Adaptado de: kaktus.media «Забытые блюда кыргызов»; folkways.today «Kyrgyz food dictionary»; advantour.com «Кыргызский хлеб»
Contrastado con:
Recetas similares
Bombones de frutos secos
Principiante 329 kcal/100 gBombones caseros saludables de orejones, ciruelas pasas, pasas y nueces, sin azúcar. Las bolitas se rebozan en cacao y sésamo.
Tarta «Smetannik»
Maestro 252 kcal/100 gUna tarta delicada de bizcocho con capas claras y de cacao y crema de nata agria. Se empapa en la nevera y queda muy jugosa.
Tarta de manzana
Maestro 205 kcal/100 gUna tarta abierta sobre una base crujiente de masa quebrada con un aromático relleno de manzanas, canela y nueces. Sírvela templada o completamente fría.