Pastel líquido de col

Name: Pastel líquido de col
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: bicarbonato — 1 ч. л.; cebolla — 100 г; col blanca — 500 г; eneldo — 20 г; harina — 200 г; huevos — 4 шт; kéfir — 350 мл; mantequilla — 40 г; zanahorias — 80 г; aceite de girasol — 30 мл; azúcar — 1 ч. л.; pimienta negra — по вкусу; sal — 1 ч. л.

Cocina Rusa

Redacción 1 h 20 min 4 raciones

Principiante 127 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembre

Pastel con kéfir y masa líquida: la mitad de la masa, un relleno de col con huevo y otra vez masa. No hace falta estirar ni esperar a que suba.

Preparación

Corta la cebolla y la zanahoria muy finas y la col en cuadraditos. Sofríe la cebolla con la zanahoria 2 minutos a fuego fuerte y añade la col.
Pasados un par de minutos, baja el fuego y estofa tapado hasta que esté tierno, con sal y pimienta. Añade 2 huevos cocidos picados y eneldo picado, remueve y deja enfriar.
Precalienta el horno a 180 °C. Bate los 2 huevos restantes con el azúcar y 1 cdta. de sal y vierte el kéfir.
Mezcla la harina con el bicarbonato, añádela a la mezcla de huevos y amasa una masa líquida, luego vierte la mantequilla derretida.
Vierte dos tercios de la masa en un molde untado con aceite vegetal, pon el relleno y cubre con la masa restante.
Hornea de 35 a 40 minutos, hasta que se dore. Unta el pastel caliente con mantequilla.

Fuente

Adaptado de: russianfood.com «Заливной пирог с капустой»; povar.ru «Заливной капустный пирог на кефире»; eda.ru «Заливной пирог на кефире с капустой»

Contrastado con:

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