Rollo de semillas de amapola

Name: Rollo de semillas de amapola
Total time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: harina — 450 г; huevos — 1 шт; leche — 250 мл; levadura seca — 7 г; mantequilla — 80 г; semillas de amapola — 150 г; agua — 300 мл; azúcar — 130 г; sal — щепотка

Cocina Rusa

Redacción 3 h 4 raciones

Maestro 323 kcal/100 g actualizada el 13 de noviembre

Un rollo blando de masa con levadura y un jugoso relleno dulce de semillas de amapola. Al cortarlo forma una espiral vistosa y va bien con el té, tanto templado como frío.

Ingredientes

Raciones:4

Información nutricional (por 100 g)

Calorías: 323 kcal
Proteínas: 8 g
Grasas: 13,2 g
Carbohidratos: 44,1 g

Preparación

Mezcla la leche templada, la levadura y 1 cda. de azúcar y deja 15 minutos hasta que haga espuma. Añade el huevo, la mantequilla derretida, 50 g de azúcar, la sal y la harina, amasa una masa blanda y déjala tapada con un paño en un lugar cálido 1,5 horas.
Mientras sube la masa, cubre las semillas de amapola con agua hirviendo y déjalas 20 minutos; luego escurre el agua y muélelas en un mortero o tritúralas con la batidora. Añade el azúcar restante y mezcla.
Estira la masa ya crecida en un rectángulo de cerca de 1 cm de grosor. Reparte uniformemente las semillas de amapola, dejando 2 cm libres en los bordes.
Enrolla la masa con firmeza y sella bien los bordes. Pasa el rollo con la unión hacia abajo a una bandeja con papel de horno y déjalo 20 minutos.
Hornea a 180 °C de 35 a 40 minutos hasta que se dore. Deja enfriar el rollo bajo un paño 15 minutos y corta en rodajas.