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Sopa Yayla
Foto: E4024, CC BY-SA 4.0 · fuente

Plato: Sopa Yayla

Sopa Yayla

Cocina Turca

Redacción 45 min 5 raciones Maestro 60 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembre

Sopa de yogur con arroz y menta: suave, ligeramente ácida y sustanciosa.

Ingredientes

Raciones:5
  • 90 г
  • 1 ст. л.
  • 1 шт
  • 30 г
  • 1,5 ст. л.
  • 400 г
  • 1,3 лsiempre hay
  • 1 ч. л.siempre hay

Información nutricional (por 100 g)

Calorías
60 kcal
Proteínas
1,9 g
Grasas
3 g
Carbohidratos
6,3 g

Preparación

  1. Lave el arroz, cúbralo con agua, añada sal y cocine a fuego lento 15–20 minutos hasta que esté blando.

  2. En un bol mezcle el yogur natural, el huevo y la harina hasta obtener una mezcla homogénea.

  3. Añada a la mezcla de yogur 2–3 cucharadas del caldo caliente de la olla y mezcle: así el yogur no se corta.

  4. Vierta la mezcla en la olla en un hilo fino, removiendo constantemente, y cocine a fuego lento 10 minutos sin dejar que hierva con fuerza.

  5. Derrita la mantequilla, caliente en ella la menta y échela sobre la sopa antes de servir.

Fuente

Adaptado de: Лайфхакер — Яйла; Yemek.com — Yayla Çorbası; Hungry Paprikas — Creamy Yayla Çorbası

Contrastado con:

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