Plato: Parfait de frutos rojos con yogur y nata
Parfait de frutos rojos con yogur y nata
Maestro 131 kcal/100 g actualizada el 13 de noviembreUn postre helado delicado de nata montada, yogur natural y puré de fresa. Se prepara con antelación y se saca directamente del congelador.
Ingredientes
- 200 г
- 200 мл
- 150 г
- 60 гsiempre hay
Información nutricional (por 100 g)
- Calorías
- 131 kcal
- Proteínas
- 2 g
- Grasas
- 7,5 g
- Carbohidratos
- 14,7 g
Preparación
Corta las fresas en trozos pequeños, espolvorea con azúcar y cuece en un cazo unos 2 minutos, removiendo.
Machaca las fresas con un tenedor hasta hacer un puré y enfría por completo en la nevera.
Monta con la batidora la nata muy fría hasta obtener picos suaves y firmes.
Con cuidado, con movimientos envolventes de arriba abajo, incorpora a la nata el yogur y luego el puré de fresa frío.
Pasa la mezcla a un molde forrado con film transparente, alisa y congela al menos de 5 a 6 horas.
De 20 a 30 minutos antes de servir, saca el parfait, dale la vuelta sobre una fuente, retira el film y corta en porciones.
Fuente
Contrastado con:
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