Ujá de salmón

Name: Ujá de salmón
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: cebolla — 1 шт; eneldo — 1/2 пучка; hoja de laurel — 2 шт; patatas — 4 шт; salmón — 500 г; zanahorias — 1 шт; agua — 1,5 л; pimienta negra — 5 шт; sal — по вкусу

Cocina Rusa

Redacción 40 min 4 raciones

Principiante 55 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembre

Ujá transparente con filetes de salmón, patatas, cebolla y zanahoria. Se hace rápido y queda tierna, con un sabor suave a pescado.

Ingredientes

Raciones:4

Información nutricional (por 100 g)

Calorías: 55 kcal
Proteínas: 4,3 g
Grasas: 2,6 g
Carbohidratos: 3,1 g

Preparación

Lleva el agua a ebullición, añade las patatas cortadas, una cebolla entera y la zanahoria. Cuece de 15 a 20 minutos hasta que las patatas estén hechas.
Saca la cebolla y la zanahoria. Lava el salmón y córtalo en trozos grandes.
Pon el pescado en el caldo, añade la sal, granos de pimienta y la hoja de laurel. Cuece a fuego lento, tapado, de 10 a 12 minutos.
Retira la ujá del fuego, añade el eneldo picado y deja reposar tapada de 15 a 20 minutos.