Plato: Galletas de requesón «Triángulos»

Galletas de requesón «Triángulos»

Name: Galletas de requesón «Triángulos»
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: azúcar vainillado — 1 ч. л.; harina — 250 г; levadura química — 1 ч. л.; mantequilla — 100 г; requesón — 250 г; azúcar — 100 г; sal — щепотка

Cocina Rusa

Redacción 1 h 10 min 4 raciones

Principiante 332 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembre

Delicadas galletas de requesón con una crujiente costra de azúcar. Los círculos de masa se pasan por azúcar y se doblan en triángulos.

Ingredientes

Raciones:4

Información nutricional (por 100 g)

Calorías: 332 kcal
Proteínas: 9,6 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 39,9 g

Preparación

Mezcla la mantequilla blanda con el requesón y la sal hasta obtener una masa homogénea.
Mezcla la harina con la levadura química y el azúcar vainillado y tamiza por partes sobre la mezcla de requesón. Amasa una masa blanda que no se pegue a las manos, tápala y déjala reposar 30 minutos.
Precalienta el horno a 180 °C. Estira la masa hasta 2–3 mm de grosor y corta círculos con un vaso.
Vierte el azúcar en un plato. Pasa cada círculo por una cara por el azúcar, dóblalo por la mitad con el azúcar dentro, pásalo de nuevo por el azúcar y dóblalo en triángulo.
Coloca las galletas sobre papel de horno con el lado del azúcar hacia arriba y hornea de 15 a 20 minutos hasta que se doren ligeramente.

Fuente

Adaptado de: russianfood.com «Творожное печенье «Треугольники»»; lifehacker.ru «Печенье из творога «Треугольники»»

Contrastado con:

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