Tacos de ternera

Name: Tacos de ternera
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Lima — 1/2 шт; carne picada de res — 400 г; cebolla morada — 1/2 шт; cilantro — 15 г; comino — 2 ч. л.; concentrado de tomate — 2 ст. л.; lavash — 2 шт; orégano — 1/2 ч. л.; pimienta roja molida — 1 ч. л.; queso — 80 г; tomates — 2 шт; aceite de girasol — 1 ст. л.; agua — 120 мл; pimienta negra — по вкусу; sal — 1 ч. л.

Cocina Internacional

Redacción 35 min 4 raciones

Principiante 176 kcal/100 g actualizada el 13 de noviembre

Carne picada de ternera especiada en salsa de tomate, verduras frescas, queso y lima en pequeñas tortillas. Se prepara en media hora.

Preparación

Calienta el aceite a fuego medio y fríe la carne picada de 6 a 7 minutos, deshaciendo los grumos con una espátula. Escurre el exceso de grasa.
Echa el comino, la pimienta roja y negra, el orégano y la sal. Diluye el concentrado de tomate con agua caliente.
Vierte la mezcla de tomate sobre la carne y cuece a fuego lento de 4 a 5 minutos, hasta que la salsa espese.
Quita las semillas a los tomates y córtalos en cubos pequeños, corta la cebolla morada igual y pica el cilantro.
Ralla el queso con un rallador grueso. Corta el lavash en cuadrados o en tortillas pequeñas y caliéntalas ligeramente.
Reparte la carne sobre las tortillas, rocía con lima, añade las verduras, el queso y el cilantro.