Burrito de pollo y frijoles

Name: Burrito de pollo y frijoles
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: ajo — 2 зубчика; alubias en conserva — 200 г; cebolla — 1 шт; col blanca — 100 г; comino — 1 ч. л.; filete de pollo — 300 г; lavash — 3 шт; pimienta roja molida — 1 ч. л.; queso — 80 г; tomates — 2 шт; aceite de girasol — 1 ст. л.; sal — по вкусу

Cocina Internacional

Redacción 45 min 3 raciones

Maestro 124 kcal/100 g actualizada el 13 de noviembre

Tortilla contundente con pollo, frijoles y relleno de tomate, queso y col fresca. Se lleva muy bien para comer fuera.

Preparación

Pica fina la cebolla y sofríela en aceite de 4 a 5 minutos hasta que esté blanda. Corta la pechuga de pollo en tiras finas.
Añade el pollo a la cebolla y fríe de 6 a 7 minutos, hasta que la carne esté blanca por dentro.
Echa el comino y el pimentón picante, añade el ajo machacado y calienta todo un minuto.
Corta los tomates, ponlos en la sartén, sala y cuece a fuego lento 15 minutos.
Añade los frijoles escurridos y calienta el relleno 5 minutos más.
Ralla el queso y corta la col en tiras finas. Calienta ligeramente el lavash en una sartén seca.
Pon en cada lámina el relleno, el queso y la col, y enrolla bien apretado, cerrando los lados.