Crema de brócoli

Name: Crema de brócoli
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: aceite de oliva — 1 ст. л.; brócoli — 500 г; cebolla — 1 шт; nata — 100 мл; patatas — 2 шт; pimentón dulce — 1 ч. л.; agua — 700 мл; pimienta negra — по вкусу; sal — по вкусу

Cocina Internacional

Redacción 35 min 4 raciones

Principiante 43 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembre

Crema ligera de verduras con brócoli, patatas y nata. Se hace en media hora y queda aterciopelada.

Ingredientes

Raciones:4

Información nutricional (por 100 g)

Calorías: 43 kcal
Proteínas: 1,4 g
Grasas: 2,3 g
Carbohidratos: 4,9 g

Preparación

Separa los ramilletes de brócoli y pícalos, corta el tallo en trozos grandes. Corta las patatas y la cebolla en trozos pequeños.
En una olla calienta el aceite y sofríe ligeramente la cebolla de 2 a 3 minutos. Añade las patatas, el tallo de brócoli y el pimentón.
Vierte 700 ml de agua hirviendo, sala, tapa y cuece a fuego medio 15 minutos.
Añade los ramilletes de brócoli y cuece otros 10 a 15 minutos hasta que las verduras estén blandas.
Retira la sopa del fuego, vierte la nata y tritura con la batidora hasta que quede fina. Echa pimienta y sirve caliente.