Crema de coliflor

Name: Crema de coliflor
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: ajo — 2 зубчика; cebolla — 1 шт; coliflor — 400 г; mantequilla — 1 ст. л.; nata agria — 3 ст. л.; patatas — 1 шт; agua — 700 мл; pimienta negra — щепотка; sal — 1 ч. л.

Cocina Internacional

Redacción 40 min 3 raciones

Principiante 35 kcal/100 g actualizada el 13 de noviembre

Una crema delicada de coliflor con patatas y nata agria, con aroma a ajo. Una opción vegetariana ligera para la comida.

Ingredientes

Raciones:3

Información nutricional (por 100 g)

Calorías: 35 kcal
Proteínas: 1 g
Grasas: 1,8 g
Carbohidratos: 4 g

Preparación

Corta la cebolla y el ajo y rehógalos a fuego lento en mantequilla 5 minutos hasta que estén transparentes.
Separa la coliflor en ramilletes pequeños y corta las patatas en cubos.
Añade a la cebolla las patatas y la coliflor, cubre con agua caliente, sala y cuece de 15 a 20 minutos hasta que estén blandas.
Tritura la sopa por tandas hasta obtener una crema espesa.
Devuelve la sopa a la olla, añade la nata agria y la pimienta, caliéntala ligeramente y sirve.