Plato: Shawarma de ternera en pan lavash

Shawarma de ternera en pan lavash

Name: Shawarma de ternera en pan lavash
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: ajo — 2 зубчика; carne de res — 350 г; cebolla — 1/2 шт; col blanca — 150 г; lavash — 2 шт; pepinillos — 2 шт; pimentón dulce — 1 ч. л.; salsa de soja — 1 ст. л.; tomates — 1 шт; yogur natural — 100 г; aceite de girasol — 2 ст. л.; pimienta negra — по вкусу; sal — щепотка

Cocina Internacional

Redacción 40 min 2 raciones

Maestro 143 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembre

Ternera frita cortada fina con pepinillos, verduras frescas y salsa de yogur y ajo, envuelta en pan lavash fino. Sirve para una merienda o una comida.

Preparación

Corta la ternera en tiras finas y cortas, sala, echa pimienta, añade el pimentón y mezcla. Déjala reposar 15 minutos.
Calienta el aceite y fríe la carne a fuego fuerte 5 minutos, luego añade la cebolla cortada en medias lunas y fríe 3 o 4 minutos más hasta que esté blanda y dorada. Vierte la salsa de soja y cocina 1 minuto más.
Salsa: mezcla el yogur con ajo machacado y una pizca de sal. Corta la col en tiras finas, el tomate en tiras y los pepinillos en bastoncitos.
Corta el pan lavash en 2 partes. Sobre cada una coloca la salsa, la col, la carne, el tomate y los pepinillos.
Envuelve el relleno en forma de sobre y dora el shawarma en una sartén seca de 1 a 2 minutos por cada lado.