Bollos dulces

Name: Bollos dulces
Total time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: azúcar vainillado — 1 ч. л.; harina — 450 г; huevos — 2 шт; leche — 250 мл; levadura seca — 7 г; mantequilla — 50 г; azúcar — 40 г; sal — 1 ч. л.

Cocina Rusa

Redacción 3 h 4 raciones

Maestro 261 kcal/100 g actualizada el 13 de noviembre

Bollos esponjosos y suaves con leche, huevo y mantequilla, con una corteza dorada y brillante. Son ideales para acompañar el té.

Ingredientes

Raciones:4

Información nutricional (por 100 g)

Calorías: 261 kcal
Proteínas: 7,6 g
Grasas: 7,2 g
Carbohidratos: 40,8 g

Preparación

Calienta la leche a 40 °C, añade la levadura y el azúcar, y deja reposar 10 minutos hasta que haga espuma.
Añade 1 huevo batido y la mantequilla derretida y templada, y echa la sal y el azúcar vainillado.
Agrega la harina y amasa 10 minutos hasta obtener una masa lisa y elástica. Tapa y deja en un lugar cálido 1 hora y media.
Divide la masa en 8 partes, forma bolas y colócalas en una bandeja con papel de horno. Tapa y deja reposar 20 minutos.
Precalienta el horno a 180 °C. Pinta los bollos con el segundo huevo batido.
Hornea de 20 a 25 minutos hasta que estén dorados y luego deja enfriar bajo un paño.

Fuente

Adaptado de: lady.mail.ru «Булочки для чизбургера» (тесто); t-j.ru «Булочки на молоке»

Contrastado con:

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