Manti con carne y patatas

Name: Manti con carne y patatas
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: carne de res — 300 г; cebolla — 300 г; comino — 1/2 ч. л.; harina — 500 г; huevos — 1 шт; mantequilla — 50 г; nata agria — 4 ст. л.; patatas — 300 г; agua — 220 мл; pimienta negra — по вкусу; sal — 1 ч. л.

Cocina Uzbeka

Redacción 1 h 40 min 4 raciones

Ninja 176 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembre

Manti contundentes con carne picada, patatas y cebolla. La masa es fina y el relleno queda jugoso gracias a la cebolla y la mantequilla.

Preparación

Amasa una masa firme con la harina, el agua, el huevo y la sal, tapa con film y deja reposar 30 minutos.
Corta la ternera en cubos pequeños. Corta también las patatas y la cebolla en cubos, mezcla con la carne y añade la mantequilla blanda, la sal, la pimienta negra y el comino.
Estira la masa en una lámina fina y córtala en cuadrados de 10 cm de lado.
Pon 1,5 cdas. de relleno en cada cuadrado y pellizca las esquinas para formar los manti.
Unta las rejillas de la mantovarka con aceite, coloca los manti dejando espacio entre ellos y cuece al vapor tapado 40 minutos.
Sirve caliente con nata agria.

Fuente

Adaptado de: russianfood.com «Манты с мясом и картофелем»; t-j.ru «Манты»

Contrastado con:

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