Mannik de kéfir

Name: Mannik de kéfir
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: azúcar vainillado — 0,5 ч. л.; harina — 80 г; huevos — 2 шт; kéfir — 125 мл; levadura química — 0,5 ч. л.; mantequilla — 50 г; pasas — 1 ст. л.; sémola — 100 г; azúcar — 100 г

Cocina Rusa

Redacción 1 h 10 min 4 raciones

Principiante 282 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembre

Bizcocho casero esponjoso de sémola remojada en kéfir. Queda jugoso, tierno y con pasas.

Ingredientes

Raciones:4

Información nutricional (por 100 g)

Calorías: 282 kcal
Proteínas: 6,2 g
Grasas: 9,9 g
Carbohidratos: 42,7 g

Preparación

Vierte el kéfir sobre la sémola, remueve y deja hidratar de 30 a 40 minutos.
Bate los huevos con el azúcar y el azúcar vainillado y añade la mantequilla derretida.
Une la mezcla de huevos con la sémola, añade la harina mezclada con la levadura química y remueve. Incorpora las pasas.
Extiende la masa en un molde de 18 cm untado con mantequilla.
Hornea 40 minutos a 160–170 °C hasta que esté dorado y un palillo salga seco, y deja enfriar en el molde.

Fuente

Adaptado de: russianfood.com «Манник на кефире, с изюмом», «Манник с кефиром»; lifehacker.ru «Идеальный манник на кефире»

Contrastado con:

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