Lyulya kebab de pollo

Name: Lyulya kebab de pollo
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: ajo — 3 зубчика; cebolla — 1 шт; cilantro molido — 0,5 ч. л.; comino — 0,5 ч. л.; filete de pollo — 750 г; aceite de girasol — 1 ст. л.; pimienta negra — 0,5 ч. л.; sal — 1 ч. л.

Cocina Uzbeka

Redacción 2 h 30 min 4 raciones

Maestro 126 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembre

Tiernos kebabs de pechuga de pollo picada con cebolla, ajo y especias orientales. Se hornean en pinchos, como si fueran a la parrilla.

Ingredientes

Raciones:4

Información nutricional (por 100 g)

Calorías: 126 kcal
Proteínas: 19,8 g
Grasas: 3,9 g
Carbohidratos: 1,4 g

Preparación

Pasa la pechuga de pollo por la picadora. Ralla la cebolla con el rallador grueso y escúrrela un poco; pasa el ajo por el prensador.
Mezcla la carne picada con la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta, el comino y el cilantro molido, luego amasa la mezcla 5 minutos.
Golpea la mezcla, levantándola sobre el bol y dejándola caer, de 8 a 10 minutos. Tapa con film y guarda en la nevera de 1 a 2 horas.
Pon en remojo los pinchos de madera en agua media hora. Con las manos mojadas, forma con la mezcla salchichas alrededor de los pinchos.
Coloca los kebabs sobre una rejilla encima de una bandeja de modo que no toquen el fondo y úntalos ligeramente con aceite.
Hornea a 200 °C unos 25 minutos, dando la vuelta a los kebabs a la mitad del tiempo.