Lobio de alubias rojas

Name: Lobio de alubias rojas
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: ajo — 2 зубчика; alubias en conserva — 800 г; cebolla — 2 шт; cilantro — 0,5 пучка; jmeli suneli — 1 ч. л.; nueces — 100 г; vinagre — 1 ч. л.; aceite de girasol — 3 ст. л.; pimienta negra — по вкусу; sal — 0,5 ч. л.

Cocina Internacional

Redacción 25 min 4 raciones

Principiante 150 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembre

Entrante georgiano de alubias con cebolla, nueces, ajo y cilantro.

Preparación

Sofríe la cebolla en aceite hasta que esté dorada.
Añade las alubias sin el líquido y calienta 5 minutos, machacando ligeramente una parte.
Añade las nueces trituradas, el ajo rallado, el jmeli suneli, el vinagre, la sal y la pimienta.
Retira del fuego y espolvorea con cilantro picado. Sirve tibio o frío.