Lahmacun

Name: Lahmacun
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: aceite de oliva — 2 ст. л.; carne picada de res — 250 г; cebolla — 1 шт; concentrado de tomate — 1 ст. л.; harina — 400 г; levadura seca — 5 г; limón — 1 шт; perejil — 1 пучок; pimienta roja molida — 1 ч. л.; pimiento morrón — 1 шт; agua — 280 мл; sal — 1,5 ч. л.

Cocina Turca

Redacción 1 h 4 raciones

Maestro 230 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembre

Tortas turcas muy finas con un relleno picante de carne picada, tomates, pimiento y perejil.

Preparación

Amase una masa con harina, agua, sal y levadura seca, cúbrala y déjela reposar 40 minutos.
Pique finamente la cebolla, el pimiento morrón, el ajo y el perejil, y mezcle con la carne picada, el concentrado de tomate, el aceite de oliva, la pimienta roja molida y la sal.
Divida la masa en 8 porciones y extienda cada una en una torta muy fina.
Extienda una capa fina de relleno.
Hornee en una bandeja caliente a 250 °C de 6 a 8 minutos, hasta que los bordes se doren.
Sirva con limón, hierbas y cebolla, enrollando la torta.

Fuente

Adaptado de: Wikipedia — Lahmacun; Yemek.com — Fırında Lahmacun; Yemek.com — Lokanta Usulü Lahmacun

Contrastado con:

Recetas similares

Galletas de avena con plátano

45 min

Principiante 224 kcal/100 g

Galletas blandas sin harina ni mantequilla, que se endulzan con plátanos maduros y pasas. Se preparan rápido y son buenas para un tentempié.

Galletas «Kurabie»

40 min

Maestro 425 kcal/100 g

Galletas de mantequilla delicadas y desmenuzables que se deshacen en la boca. En el centro de cada una se pone una gota de mermelada.

Rollo de semillas de amapola

3 h

Maestro 323 kcal/100 g

Un rollo blando de masa con levadura y un jugoso relleno dulce de semillas de amapola. Al cortarlo forma una espiral vistosa y va bien con el té, tanto templado como frío.