Kuurdak

Name: Kuurdak
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: cebolla — 2 шт; cordero — 500 г; eneldo — 0,5 пучка; grasa de cola de oveja — 50 г; patatas — 600 г; pimiento morrón — 1 шт; pimienta negra — 0,5 ч. л.; sal — 1 ч. л.

Cocina Kazaja

Redacción 50 min 4 raciones

Principiante 230 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembre

Carne salteada en el kazán con cebolla y patatas: un plato kazajo rápido y contundente.

Ingredientes

Raciones:4

Información nutricional (por 100 g)

Calorías: 230 kcal
Proteínas: 11 g
Grasas: 14,4 g
Carbohidratos: 14 g

Preparación

Corta la grasa de cola de oveja en cubos y derrítela en el kazán. Si quieres, retira los trozos crujientes de grasa.
Corta la carne en trozos pequeños y sofríela a fuego fuerte hasta que se dore.
Añade la cebolla en medias lunas y fríe 5 minutos; después agrega el pimiento morrón en tiras.
Corta las patatas en bastones, fríelas aparte hasta que tengan una costra dorada y añádelas a la carne.
Sala, echa pimienta, tapa y cuece a fuego lento de 15 a 20 minutos.
Antes de servir, espolvorea con eneldo picado.