Kutabs de carne

Name: Kutabs de carne
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: carne picada de res — 300 г; cebolla — 2 шт; harina — 300 г; mantequilla — 20 г; nata agria — 4 ст. л.; agua — 200 мл; pimienta negra — по вкусу; sal — 1 ч. л.

Cocina Internacional

Redacción 1 h 10 min 4 raciones

Maestro 193 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembre

Tortas finas azerbaiyanas rellenas de carne picada y cebolla, cocidas en una sartén seca. Se sirven con nata agria.

Ingredientes

Raciones:4

Información nutricional (por 100 g)

Calorías: 193 kcal
Proteínas: 7,9 g
Grasas: 8,6 g
Carbohidratos: 20,6 g

Preparación

Tamiza la harina con la sal, vierte poco a poco el agua y amasa una masa blanda. Tapa y deja reposar 30 minutos.
Pica fina la cebolla y mézclala con la carne picada, la sal y la pimienta negra.
Divide la masa en 8 partes y estira cada una en un círculo muy fino.
Extiende el relleno sobre la mitad del círculo, cubre con la otra mitad y pellizca bien los bordes.
Cuece los kutabs en una sartén seca muy caliente 2 minutos por cada lado, hasta que tengan manchas doradas.
Unta los kutabs calientes con mantequilla y sirve con nata agria.

Fuente

Adaptado de: russianfood.com «Кутабы (азербайджанские чебуреки)»; lady.mail.ru «Кутабы с мясом и гранатом»

Contrastado con:

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