Plato: Kuru fasulye (alubias blancas guisadas)

Kuru fasulye (alubias blancas guisadas)

Name: Kuru fasulye (alubias blancas guisadas)
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: alubias blancas — 350 г; carne de res — 300 г; cebolla — 1 шт; concentrado de tomate — 1 ст. л.; mantequilla — 40 г; pasta de pimiento — 1 ст. л.; agua — 1 л; pimienta negra — 0,5 ч. л.; sal — 1 ч. л.

Cocina Turca

Redacción 1 h 30 min 5 raciones

Principiante 110 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembre

Alubias blancas guisadas con carne y concentrado de tomate: un plato tradicional turco.

Ingredientes

Raciones:5

Información nutricional (por 100 g)

Calorías: 110 kcal
Proteínas: 7,3 g
Grasas: 3,8 g
Carbohidratos: 11,7 g

Preparación

Lave las alubias blancas y déjelas en remojo en agua fría durante la noche; escurra el agua.
Corte la carne de res en cubos y fríala en mantequilla, añada la cebolla y fría 5 minutos.
Añada el concentrado de tomate y la pasta de pimiento y caliente un minuto.
Ponga las alubias, cúbralas apenas con agua caliente y cocine a fuego lento 60–80 minutos con la olla tapada.
Al final añada sal y pimienta negra y deje reposar 10 minutos.