Kholvaytar

Name: Kholvaytar
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: harina — 150 г; nueces — 50 г; aceite de girasol — 100 мл; agua — 700 мл; azúcar — 200 г

Cocina Uzbeka

Redacción 35 min 6 raciones

Principiante 210 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembre

Halva líquida de harina: harina tostada en aceite y cocida con almíbar de azúcar.

Ingredientes

Raciones:6

Información nutricional (por 100 g)

Calorías: 210 kcal
Proteínas: 2 g
Grasas: 10,7 g
Carbohidratos: 26,4 g

Preparación

Calienta el aceite en un cazo y echa la harina.
Tuesta la harina a fuego lento de 15 a 20 minutos, removiendo constantemente, hasta que tome color de avellana.
Aparte, prepara un almíbar con azúcar y agua.
Vierte el almíbar caliente en un hilo fino sobre la harina, removiendo enérgicamente, y cuece de 7 a 10 minutos hasta que espese.
Reparte en cuencos. Si quieres, espolvorea con nueces picadas.

Fuente

Adaptado de: Zira.uz «Холвайтар»; Dasturxon «Халвайтар»; Orexca «Uzbek sweets»

Contrastado con:

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