Kazán kebab

Name: Kazán kebab
Total time: 1 h 50 min
Yield: 5
Ingredients: cebolla — 2 шт; cilantro — 0,5 пучка; cilantro molido — 1 ч. л.; comino — 1 ч. л.; cordero — 1 кг; patatas — 1 кг; aceite de girasol — 150 мл; pimienta negra — 0,5 ч. л.; sal — 1,5 ч. л.

Cocina Uzbeka

Redacción 1 h 50 min 5 raciones

Maestro 210 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembre

Costillas de cordero y patatas fritas en el kazán hasta formar una costra crujiente y luego cocidas juntas a fuego lento.

Ingredientes

Raciones:5

Información nutricional (por 100 g)

Calorías: 210 kcal
Proteínas: 9,5 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 9,3 g

Preparación

Corta el cordero por las costillas, sala y echa pimienta.
Calienta el aceite en el kazán y sofríe la carne por todos los lados; después tapa y cuece a fuego lento de 50 a 60 minutos.
Corta las patatas por la mitad y fríelas aparte hasta que tengan una costra dorada.
Añade las patatas a la carne, espolvorea con comino y cilantro molido y cuece juntos 20 minutos.
Sirve con la cebolla cortada en aros y cilantro picado.