Plato: Rollitos de col rellenos (golubtsy)

Rollitos de col rellenos (golubtsy)

Name: Rollitos de col rellenos (golubtsy)
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: arroz — 100 г; carne picada de res — 500 г; cebolla — 2 шт; col blanca — 1,5 кг; concentrado de tomate — 2 ст. л.; nata agria — 200 г; zanahorias — 1 шт; aceite de girasol — 3 ст. л.; agua — 500 мл; pimienta negra — 0,5 ч. л.; sal — 1,5 ч. л.

Cocina Rusa

Redacción 1 h 30 min 6 raciones

Ninja 120 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembre

Hojas de col rellenas de carne picada y arroz, guisadas en salsa de tomate y nata agria.

Preparación

Retira el troncho de la col y cuece la cabeza en agua hirviendo, quitando las hojas a medida que se ablandan.
Cuece el arroz hasta la mitad de su cocción y mézclalo con la carne picada, la mitad de la cebolla sofrita, la sal y la pimienta.
Envuelve el relleno en las hojas de col, formando paquetitos.
Sofríe la cebolla restante con la zanahoria rallada y el concentrado de tomate, añade la nata agria y 500 ml de agua.
Coloca los rollitos en una cacerola, cúbrelos con la salsa y guisa 45 minutos.