Donuts de levadura

Name: Donuts de levadura
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: azúcar glas — 2 ст. л.; harina — 400 г; huevos — 1 шт; leche — 200 мл; levadura seca — 7 г; mantequilla — 50 г; aceite de girasol — 400 мл; azúcar — 50 г; sal — щепотка

Cocina Rusa

Redacción 2 h 30 min 4 raciones

Maestro 320 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembre

Donuts esponjosos y dorados de masa blanda de levadura, fritos en abundante aceite y espolvoreados con azúcar glas.

Ingredientes

Raciones:4

Información nutricional (por 100 g)

Calorías: 320 kcal
Proteínas: 6,8 g
Grasas: 13,4 g
Carbohidratos: 42,8 g

Preparación

Mezcla la leche tibia con la levadura y 1 cda. de azúcar y deja reposar 15 minutos hasta que haga espuma.
Añade el huevo, la mantequilla derretida, el azúcar restante y la sal. Incorpora la harina por partes y amasa una masa blanda que no se pegue a las manos.
Tapa la masa y déjala en un lugar cálido 1 hora, hasta que doble o triplique su volumen.
Estira la masa hasta 1,5 cm de grosor, corta círculos de 7 cm de diámetro y haz un agujero en el centro. Deja reposar 15 minutos para que suban.
Calienta el aceite de girasol en una sartén honda o en un kazán a 170–175 °C. Fríe los donuts de 1 a 2 minutos por cada lado, hasta que se doren.
Pasa los donuts a papel de cocina, deja que se enfríen un poco y espolvorea con azúcar glas.

Fuente

Adaptado de: russianfood.com «Классические пончики»; russianfood.com «Дрожжевые пончики на молоке (в духовке)»; 1000.menu «Пончики на сковороде на дрожжах»

Contrastado con:

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