Plato: Baursak
Baursak
Maestro 330 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembreBuñuelos esponjosos fritos en abundante aceite, de masa con levadura y leche: se sirven con té y en la mesa festiva.
Ingredientes
- 400 г
- 250 мл
- 6 г
- 25 г
- 1 лsiempre hay
- 20 гsiempre hay
- 1 ч. л.siempre hay
Información nutricional (por 100 g)
- Calorías
- 330 kcal
- Proteínas
- 5,7 g
- Grasas
- 18,9 g
- Carbohidratos
- 34,2 g
Preparación
Calienta la leche hasta que esté tibia, disuelve en ella la levadura y el azúcar, y deja reposar 10 minutos.
Añade la harina, la sal y la mantequilla blanda, amasa una masa suave y déjala en un lugar templado de 1 a 1,5 horas, hasta que doble su volumen.
Amasa un poco la masa, estírala en una lámina de 1 cm de grosor y córtala en rombos o cuadrados.
Calienta el aceite en el kazán y fríe los baursak por tandas, dándoles la vuelta, hasta que estén dorados.
Colócalos sobre papel de cocina y sirve tibios.
Fuente
Adaptado de: nur.kz «Баурсаки на молоке»; Gastronom.ru «Баурсаки по-казахски»; Лайфхакер «Баурсаки»
Contrastado con:
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