Baklava

Name: Baklava
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20
Ingredients: limón — 0,5 шт; mantequilla — 320 г; pistachos — 250 г; yufka (masa filo) — 500 г; agua — 400 мл; azúcar — 400 г

Cocina Turca

Redacción 1 h 10 min 20 raciones

Ninja 430 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembre

Dulce oriental en capas de masa fina de yufka (masa filo) con pistachos o nueces, empapado en almíbar.

Ingredientes

Raciones:20

Información nutricional (por 100 g)

Calorías: 430 kcal
Proteínas: 6,4 g
Grasas: 23,2 g
Carbohidratos: 48,9 g

Preparación

Almíbar: hierva el azúcar con el agua 10 minutos, añada el zumo de limón y deje enfriar.
Triture las nueces. Unte el molde con mantequilla.
Coloque la mitad de las láminas de yufka, untando cada una con mantequilla derretida, y espolvoree uniformemente con las nueces.
Cubra con las láminas restantes, también untándolas con mantequilla, y corte en rombos.
Hornee a 170 °C de 45 a 50 minutos, hasta que esté dorado.
Vierta el almíbar frío sobre el baklava caliente y déjelo empapar 2 horas.

Fuente

Adaptado de: Yemek.com — Fıstıklı Baklava; Yemek.com — Hazır Yufkadan Baklava; Wikibooks — Cookbook:Baklava I (Wikibooks Cookbook: CC BY-SA)

Contrastado con:

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