Kebab de Adana

Name: Kebab de Adana
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: cebolla morada — 1 шт; cordero — 700 г; grasa de cola de oveja — 100 г; lavash — 4 шт; pimienta roja molida — 1,5 ч. л.; tomates — 2 шт; sal — 1 ч. л.

Cocina Turca

Redacción 45 min 4 raciones

Maestro 260 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembre

Kebab picante de cordero picado con grasa, moldeado en brochetas planas y asado a las brasas.

Ingredientes

Raciones:4

Información nutricional (por 100 g)

Calorías: 260 kcal
Proteínas: 11,4 g
Grasas: 15,8 g
Carbohidratos: 18,1 g

Preparación

Amase la carne picada de cordero con la grasa, junto con la sal y la pimienta roja molida, durante 5–7 minutos hasta obtener una masa pegajosa.
Guarde la carne picada en el refrigerador al menos 30 minutos.
Con las manos húmedas, moldee la carne en tiras largas alrededor de las brochetas planas.
Ase a las brasas o en una parrilla caliente de 3–4 minutos por cada lado, hasta que se dore.
Sirva con lavash, cebolla morada y tomates frescos.