Nokhatshurak

Name: Nokhatshurak
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: cebolla — 2 шт; cilantro molido — 0,5 ч. л.; comino — 0,5 ч. л.; garbanzos — 450 г; limón — 0,5 шт; pimienta roja molida — 0,5 ч. л.; agua — 2 л; sal — 1 ч. л.

Cocina Uzbeka

Redacción 1 h 30 min 4 raciones

Principiante 140 kcal/100 g actualizada el 1 de noviembre

Garbanzos cocidos con cebolla fina, comino, cilantro molido y chile picante, rociados con zumo de limón o de granada: un aperitivo callejero.

Ingredientes

Raciones:4

Información nutricional (por 100 g)

Calorías: 140 kcal
Proteínas: 7,2 g
Grasas: 2,1 g
Carbohidratos: 23 g

Preparación

Deja los garbanzos en remojo en agua fría de 8 a 12 horas.
Escurre el agua, cubre con agua fresca y cuece los garbanzos de 1 a 1,5 horas hasta que estén tiernos, salando al final.
Corta la cebolla en medias lunas finas.
Escurre los garbanzos en un colador, mézclalos con la cebolla, el comino, el cilantro molido y la pimienta roja molida, y rocía con zumo de limón.