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Mercimek köftesi (croquetas de lentejas)
Foto: Monstruo Estudio monstruoestudio, CC0 · fuente

Plato: Mercimek köftesi (croquetas de lentejas)

Mercimek köftesi (croquetas de lentejas)

Cocina Turca

Redacción 50 min 6 raciones Principiante 160 kcal/100 g actualizada el 1 de noviembre

Aperitivo de lentejas rojas y bulgur con concentrado de tomate y hierbas, que se sirve frío en hojas de lechuga.

Ingredientes

Raciones:6
  • 90 мл
  • 150 г
  • 1 шт
  • 1 пучок
  • 1 ч. л.
  • 1,5 ст. л.
  • 200 г
  • 0,5 пучка
  • 1 ч. л.
  • 600 млsiempre hay
  • 1 ч. л.siempre hay

Información nutricional (por 100 g)

Calorías
160 kcal
Proteínas
5,5 g
Grasas
6,7 g
Carbohidratos
19,6 g

Preparación

  1. Cubra las lentejas rojas con agua y cuézalas 15 minutos hasta que estén blandas, sin escurrir el agua.

  2. Añada el bulgur, mezcle, tape y déjelo reposar 15 minutos.

  3. Sofría la cebolla en aceite, añada el concentrado de tomate, el comino y la pimienta roja molida, y mézclelo con la masa ya fría.

  4. Añada la cebolleta y el perejil, amase con las manos y forme croquetas ovaladas pequeñas.

  5. Sirva frías con hojas de lechuga y limón.

Fuente

Adaptado de: Wikipedia — Mercimek köftesi; Yemek.com — Tam Ölçülü Kırmızı Mercimek Köftesi; Yemek.com — Mercimek Köftesi

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