Pollo al horno al estilo uzbeko

Name: Pollo al horno al estilo uzbeko
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: ajo — 4 зубчика; cebolla — 2 шт; cilantro molido — 1 ч. л.; comino — 1 ч. л.; patatas — 600 г; pollo — 1,2 кг; zanahorias — 1 шт; aceite de girasol — 3 ст. л.; agua — 100 мл; pimienta negra — по вкусу; sal — 2 ч. л.

Cocina Uzbeka

Redacción 1 h 40 min 4 raciones

Principiante 143 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembre

Pollo al horno con patatas, cebolla y zanahoria, con comino, cilantro y ajo. Un plato aromático en una sola fuente y sin complicaciones.

Preparación

Trocea el pollo en porciones. Mezcla la sal, la pimienta, el comino, el cilantro molido, el ajo machacado y 1 cda. de aceite, frota con ello los trozos y deja reposar 30 minutos.
Corta las patatas en gajos grandes, la cebolla en medias lunas y la zanahoria en tiras.
Pon las verduras en una fuente honda, sala, rocía con el aceite restante, vierte el agua y mezcla.
Coloca encima los trozos de pollo con la piel hacia arriba y cubre la fuente con papel de aluminio.
Hornea a 200 °C 40 minutos.
Retira el papel de aluminio y hornea de 20 a 25 minutos más, hasta que el pollo se dore y las patatas estén blandas.

Fuente

Adaptado de: povar.ru «Курица с картофелем в духовке»; russianfood.com «Курица, запечённая в духовке»

Contrastado con:

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