Hashlama de cordero

Name: Hashlama de cordero
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: ajo — 3 зубчика; cebolla — 2 шт; cordero — 800 г; patatas — 600 г; perejil — 1 пучок; pimiento morrón — 2 шт; tomates — 400 г; aceite de girasol — 1 ст. л.; agua — 200 мл; pimienta negra — по вкусу; sal — по вкусу

Cocina Uzbeka

Redacción 3 h 20 min 4 raciones

Maestro 99 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembre

Cordero con tomates, pimientos y patatas, colocados en capas y cocidos lentamente en el kazán en su propio jugo. Se sirve caliente, con hierbas.

Preparación

Corta la cebolla en medias lunas, los tomates y los pimientos en trozos grandes y las patatas en gajos. Trocea el cordero con hueso en trozos grandes.
Vierte aceite en el fondo del kazán y coloca en capas la cebolla, los tomates, el cordero, los pimientos y las patatas.
Sala y echa pimienta ligeramente en cada capa, añadiendo hierbas picadas y ajo.
Vierte 200 ml de agua, tapa y cuece a fuego mínimo de 2,5 a 3 horas, sin remover.
Sirve caliente, espolvoreada con hierbas frescas.

Fuente

Adaptado de: lifehacker.ru «Хашлама из баранины»; 1000.menu «Хашлама из баранины»

Contrastado con:

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