Calabacín frito con ajo

Name: Calabacín frito con ajo
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: ajo — 3 зубчика; calabacín — 600 г; eneldo — 1 пучок; harina — 4 ст. л.; nata agria — 100 г; aceite de girasol — 3 ст. л.; sal — 1 ч. л.

Cocina Rusa

Redacción 25 min 4 raciones

Principiante 102 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembre

Rodajas doradas de calabacín enharinadas con una salsa de ajo y nata agria. Se sirven templadas o frías.

Ingredientes

Raciones:4

Información nutricional (por 100 g)

Calorías: 102 kcal
Proteínas: 1,9 g
Grasas: 7,7 g
Carbohidratos: 6,6 g

Preparación

Corta los calabacines en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor, sala y deja reposar 10 minutos; escurre el jugo que hayan soltado.
Pasa las rodajas por harina por ambos lados.
Calienta aceite de girasol en una sartén y fríe el calabacín a fuego medio 3 minutos por cada lado hasta que se dore.
Machaca el ajo, mézclalo con la nata agria, el eneldo picado y una pizca de sal.
Coloca el calabacín en una fuente y úntalo con la salsa de ajo.