Kuurdak

Name: Kuurdak
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: bell pepper — 1 шт; dill — 0,5 пучка; lamb — 500 г; onion — 2 шт; potatoes — 600 г; sheep tail fat — 50 г; black pepper — 0,5 ч. л.; salt — 1 ч. л.

Kazakh cuisine

Editorial 50 min 4 servings

Beginner 230 kcal/100 g updated November 12

Carne salteada en el kazán con cebolla y patatas: un plato kazajo rápido y contundente.

Ingredients

Servings:4

Nutrition facts (per 100 g)

Calories: 230 kcal
Protein: 11 g
Fat: 14.4 g
Carbohydrates: 14 g

Method

Corta la grasa de cola de oveja en cubos y derrítela en el kazán. Si quieres, retira los chicharrones.
Corta la carne en trozos pequeños y sofríela a fuego fuerte hasta que se dore.
Añade la cebolla en medias lunas y fríe 5 minutos; después agrega el pimiento morrón en tiras.
Corta las patatas en bastones, fríelas aparte hasta que tengan una costra dorada y añádelas a la carne.
Sala, echa pimienta, tapa y cuece a fuego lento de 15 a 20 minutos.
Antes de servir, espolvorea con eneldo picado.