Oʻz retseptingiz
retsept qidiruviga
Sutli Zhupka
Rasm sun'iy intellekt yordamida yaratilgan

Taom: Sutli Zhupka

Sutli Zhupka

Qirgʻiz oshxonasi

Tahririyat 45 daq 4 porsiya Usta 120 kkal/100 g yangilangan: 12-noyabr

Qadimiy qirgʻizcha totli taom: quruq skovorodada qovurilgan yupqa yopgan nonlar asal va sariyogʻ bilan, ustidan issiq sut quyiladi.

Masalliqlar

Porsiyalar:4
  • 2 ст. л.
  • 30 г
  • 1 л
  • 300 г
  • 150 млdoim bor
  • 1 ч. л.doim bor

Oziqaviy qiymati (100 g uchun)

Kaloriya
120 kkal
Oqsillar
3,8 g
Yogʻlar
3,7 g
Uglevodlar
17,8 g

Tayyorlanishi

  1. Unni elang, 1 choy qoshiq tuz qoʻshing va asta-sekin 150 ml iliq suv quying. Qattiq xamir qoriting, yopib 20 daqiqaga qoldiring.

  2. Xamirni 6 qismga boʻling, har birini yupqa dumaloq qilib yoying va yopishib qolmasligi uchun ozgina unga ag‘daring.

  3. Quruq skovorodani yogʻsiz qizdiring va har bir yupqa xamirni har tomonidan 1–2 daqiqadan och qizargan dogʻlar paydo boʻlguncha qovuring.

  4. Sutni (1 l) qaynatib oling.

  5. Tayyor nonlarni boʻlaklarga uzib, chuqur idishga qavatlab soling, ustiga eritilgan sariyogʻ (30 g) va asal (2 osh qoshiq) quying.

  6. Issiq sut quying, 3–5 daqiqa qoldiring va torting.

Manba

Quyidagi asosida moslangan: kaktus.media «Забытые блюда кыргызов»; folkways.today «Kyrgyz food dictionary»; advantour.com «Кыргызский хлеб»

Quyidagilar bilan solishtirilgan:

Oʻxshash retseptlar