“Smetannik” torti

Name: “Smetannik” torti
Total time: 5 h
Yield: 6
Ingredients: kakao kukuni — 1 ст. л.; qabartirgich — 2 ч. л.; shakar upasi — 100 г; smetana — 700 г; tuxum — 3 шт; un — 200 г; vanil shakar — 1 ч. л.; shakar — 150 г; tuz — щепотка

Rus oshxonasi

Tahririyat 5 soat 6 porsiya

Usta 252 kkal/100 g yangilangan: 13-noyabr

Smetanali kremli och va kakaoli qatlamlardan biskvit tort. Muzlatgichda shimiladi va juda sersuv boʻladi.

Masalliqlar

Porsiyalar:6

Oziqaviy qiymati (100 g uchun)

Kaloriya: 252 kkal
Oqsillar: 4,8 g
Yogʻlar: 12,1 g
Uglevodlar: 31,7 g

Tayyorlanishi

Duxovkani 170 °C gacha qizdiring. Tuxumni 150 g shakar va tuz bilan sershira koʻpik boʻlguncha uring, 200 g smetana qoʻshing va aralashtiring.
Pishiriq kukuni bilan aralashtirilgan unni soling va bir xil xamir qoring. Yarmini diametri 20 sm boʻlgan pergamentli qolipga quying.
Qolgan xamirga kakao aralashtiring va ikkinchi xuddi shunday qolipga quying. Qatlamlarni 20–25 daqiqadan, tish tozalagich quruq chiqquncha pishiring va butunlay sovuting.
500 g sovutilgan smetanani shakar upasi va vanilli shakar bilan silliq boʻlguncha uring.
Har bir qatlamni ikkiga kesing, quruq chetlarini kesib tashlang va uvoq qilib maydalang. Och va shokoladli qatlamlarni navbatma-navbat qoʻyib, krem surtib, tortni yigʻing.
Tortning usti va yon tomonlarini krem bilan qoplang, uvoq seping va 3–4 soatga muzlatgichga qoʻying.