Mol goʻshtli dimlama karam

Name: Mol goʻshtli dimlama karam
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: dafna bargi — 2 шт; mol goʻshti — 500 г; oq karam — 700 г; piyoz — 1 шт; pomidor pastasi — 2 ст. л.; sabzi — 1 шт; kungaboqar yogʻi — 2 ст. л.; qora qalampir — по вкусу; suv — 200 мл; tuz — по вкусу

Oʻzbek oshxonasi

Tahririyat 2 soat 4 porsiya

Yangi boshlovchi 88 kkal/100 g yangilangan: 12-noyabr

Qozonda yoki kastryulda uzoq dimlangan mol goʻshti, karam, sabzi va pomidor pastasi. Har kuni uchun oddiy toʻyimli taom.

Tayyorlanishi

Mol goʻshtini 3 sm li kubiklarga toʻgʻrang va oʻsimlik yogʻida kuchli olovda taxminan 7 daqiqa qovuring.
200 ml issiq suv quying, qopqogʻini yoping va goʻsht deyarli yumshaguncha past olovda taxminan bir soat dimlang.
Piyozni kubik, sabzini yirik toʻgʻrang, goʻshtga qoʻshing va yana 5–7 daqiqa dimlang.
Karamni ingichka toʻgʻrang, kastryulga soling, tuz seping va aralashtiring.
Pomidor pastasini ozgina suvda eritib, taomga quying, dafna bargi va qalampir qoʻshing.
Karam yumshaguncha qopqoq ostida past olovda 35–40 daqiqa dimlang, soʻng 10 daqiqa qoldiring.