Oʻz retseptingiz
retsept qidiruviga
Turama
Rasm sun'iy intellekt yordamida yaratilgan

Taom: Turama

Turama

Qoraqalpoq oshxonasi

Tahririyat 2 soat 30 daq 4 porsiya Usta 170 kkal/100 g yangilangan: 12-noyabr

Qoraqalpoq taomi: mayda toʻgʻralgan qaynatilgan goʻsht xamir boʻlakchalari bilan aralashtirilib, sho‘rva va duzlik piyoz sousi bilan tortiladi.

Masalliqlar

Porsiyalar:4
  • 3 шт
  • 800 г
  • 1 шт
  • 300 г
  • 0,5 ч. л.doim bor
  • 2,4 лdoim bor
  • 2 ч. л.doim bor

Oziqaviy qiymati (100 g uchun)

Kaloriya
170 kkal
Oqsillar
10,4 g
Yogʻlar
8 g
Uglevodlar
14,2 g

Tayyorlanishi

  1. Suyakli goʻshtga 2,3 l sovuq suv quying, qaynatib oling va koʻpigini olib tashlang. Tuz seping va yumshaguncha past olovda 2 soat qaynating.

  2. Un, tuxum, 110 ml suv va bir chimdim tuzdan qattiq xamir qoriting. Yopib, 30 daqiqaga qoldiring.

  3. Xamirni 5 mm qalinlikda yoying va taxminan 3×3 sm li boʻlakchalarga kesing.

  4. Goʻshtni oling va suyagidan ajrating. Sho‘rvani suzib, yana olovga qoʻying. Xamir boʻlakchalarini qaynayotgan sho‘rvada tayyor boʻlguncha 5–7 daqiqa qaynating va kafgir bilan oling.

  5. Goʻsht va xamir boʻlakchalarini pichoq bilan mayda toʻgʻrab, aralashtiring. Sho‘rva ustidagi yogʻni idishga olib qoʻying.

  6. Duzlik uchun 2 dona piyozni ingichka yarim halqa qilib toʻgʻrang, 2 osh qoshiq olingan yogʻ bilan aralashtiring va ustiga bir cho‘mich issiq sho‘rva quying.

  7. Goʻsht va xamir boʻlakchalarini umumiy laganga soling, ustiga issiq sho‘rva quying va duzlik hamda piyolalardagi sho‘rva bilan torting.

Manba

Quyidagi asosida moslangan: Википедия «Каракалпакская кухня» и Advantour «Karakalpak food» (описание блюда); АиФ «Казахский бешбармак» и Халва Медиа «Классический рецепт бешбармака» (пропорции — оценка)

Quyidagilar bilan solishtirilgan:

Oʻxshash retseptlar