Tuxum barak

Name: Tuxum barak
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: koʻk piyoz — 1 пучок; sariyogʻ — 100 г; sut — 180 мл; tuxum — 7 шт; un — 400 г; suv — 180 мл; tuz — 1,5 ч. л.

Oʻzbek oshxonasi

Tahririyat 1 soat 20 daq 4 porsiya

Ninja 190 kkal/100 g yangilangan: 12-noyabr

Xorazmcha suyuq tuxum-sutli qiyma va koʻk piyozli qaynatilgan pelmenlar.

Masalliqlar

Porsiyalar:4

Oziqaviy qiymati (100 g uchun)

Kaloriya: 190 kkal
Oqsillar: 6,7 g
Yogʻlar: 9,3 g
Uglevodlar: 19,8 g

Tayyorlanishi

Undan, 1 ta tuxumdan, suvdan va bir chimdim tuzdan qattiq xamir qoring, 30 daqiqa qoldiring.
Qolgan tuxumlarni sut, erigan sariyogʻning yarmi, mayda toʻgʻralgan koʻk piyoz va tuz bilan chayqating.
Xamirni yupqa qilib yoying, ikki buklab, pichoq bilan yuqori tomoni ochiq qoladigan qilib katakli choʻntakchalar kesing.
Qiymani choʻntakchalarga ehtiyotkorlik bilan quying va chetlarini zich chimdib yoping.
Qaynayotgan tuzli suvga soling va suzib chiqqanidan keyin 2–3 daqiqa qaynating.
Qolgan erigan sariyogʻ quyib, qatiq yoki smetana bilan torting.