Qoʻy goʻshtli shashlik

Name: Qoʻy goʻshtli shashlik
Total time: 2 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: dumba yogʻi — 200 г; maydalangan kashnich urugʻi — 1 ч. л.; piyoz — 2 шт; qoʻy goʻshti — 1 кг; zira — 1 ч. л.; qora qalampir — 1 ч. л.; tuz — 1,5 ч. л.

Oʻzbek oshxonasi

Tahririyat 2 soat 30 daq 5 porsiya

Usta 260 kkal/100 g yangilangan: 12-noyabr

Piyoz va ziravorlarda marinadlangan, choʻgʻda pishirilgan klassik oʻzbek shashligi.

Masalliqlar

Porsiyalar:5

Oziqaviy qiymati (100 g uchun)

Kaloriya: 260 kkal
Oqsillar: 11 g
Yogʻlar: 23,4 g
Uglevodlar: 1,4 g

Tayyorlanishi

Qoʻy goʻshtini 4–5 sm li boʻlaklarga, dumba yogʻini yupqa plastinalarga toʻgʻrang.
Piyozni qirgʻichdan oʻtkazing yoki halqalarga toʻgʻrang va goʻsht, zira, maydalangan kashnich urugʻi, qalampir va tuz bilan aralashtiring.
Salqin joyda 1–3 soat marinadlanishga qoldiring.
Goʻshtni sixlarga, dumba yogʻi boʻlakchalari bilan almashtirib tizing.
Qizigan choʻgʻda muntazam agʻdarib, 12–15 daqiqa pishiring.
Marinadlangan piyoz va non bilan torting.