Qozoqcha qovoqli somsa

Name: Qozoqcha qovoqli somsa
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: kunjut — 1 ст. л.; piyoz — 1 шт; qovoq — 600 г; sariyogʻ — 120 г; shirin paprika — 0,5 ч. л.; tuxum — 2 шт; un — 500 г; zira — 0,5 ч. л.; kungaboqar yogʻi — 4 ст. л.; qora qalampir — 0,5 ч. л.; suv — 220 мл; tuz — 1,5 ч. л.

Qozoq oshxonasi

Tahririyat 2 soat 15 daq 6 porsiya

Usta 270 kkal/100 g yangilangan: 12-noyabr

Qovoq, piyoz va ziravorlardan sersuv qiymali, pechda pishirilgan qatlama somsa.

Tayyorlanishi

Undan, tuxumdan, suvdan va tuzdan xamir qoring, yoyib, yumshoq sariyogʻ surting, rulet qilib oʻrang va 30 daqiqa sovuting.
Qovoqni mayda kubik qilib, piyozni mayda toʻgʻrang. Piyozni oʻsimlik yogʻida yumshaguncha qovuring, qovoq qoʻshib, 5 daqiqa qovuring.
Zira, paprika va qalampir qoʻshing, tuzlang va sovuting.
Ruletni halqalarga kesing, har birini non qilib yoying, qiymani joylang va uchburchak qilib chimdib yoping.
Qolgan tuxum surting, kunjut seping va 200 °C da 25–30 daqiqa pishiring.