Patir

Name: Patir
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6
Ingredients: kefir — 250 мл; kunjut — 1 ст. л.; quruq xamirturush — 5 г; sut — 2 ст. л.; tuxum — 1 шт; un — 500 г; kungaboqar yogʻi — 3 ст. л.; shakar — 1 ст. л.; tuz — 0,5 ч. л.

Oʻzbek oshxonasi

Tahririyat 2 soat 50 daq 6 porsiya

Usta 300 kkal/100 g yangilangan: 12-noyabr

Kefir yoki zardobda yogʻ bilan qorilgan, oddiy nondan zichroq va nozikroq oʻzbek noni.

Masalliqlar

Porsiyalar:6

Oziqaviy qiymati (100 g uchun)

Kaloriya: 300 kkal
Oqsillar: 8,8 g
Yogʻlar: 8,2 g
Uglevodlar: 47,7 g

Tayyorlanishi

Kefirni iliq qilib isitib, unda xamirturush va shakarni eriting.
Yogʻ, tuz va un qoʻshing, silliq xamir qoring va issiq joyda 1 soat qoldiring.
Xamirni ezib, yana 40 daqiqa kuttirib qoʻying.
3 ta boʻlakka boʻling, qalin chetli yumaloq nonlar shakllantiring, oʻrtasini sanchqi bilan teshing. 20 daqiqa qoldiring.
Sut bilan chayqatilgan sarigʻini surting va kunjut seping.
210 °C da 20–25 daqiqa tillarang tusga kirguncha pishiring.