Qoʻy goʻshti va qovoqli manti

Name: Qoʻy goʻshti va qovoqli manti
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: dumba yogʻi — 100 г; piyoz — 300 г; qovoq — 300 г; qoʻy goʻshti — 350 г; tuxum — 1 шт; un — 450 г; zira — 1 ч. л.; qora qalampir — 0,5 ч. л.; suv — 200 мл; tuz — 1,5 ч. л.

Qozoq oshxonasi

Tahririyat 2 soat 30 daq 4 porsiya

Usta 210 kkal/100 g yangilangan: 12-noyabr

Mayda toʻgʻralgan qoʻy goʻshti, dumba yogʻi, qovoq va piyozli bugʻda pishgan manti.

Tayyorlanishi

Undan, tuxumdan, suvdan va bir chimdim tuzdan xamir qoring, yopib, 30 daqiqa qoldiring.
Qoʻy goʻshti va dumba yogʻini pichoqda mayda toʻgʻrang, qovoq va piyozni mayda kubik qilib toʻgʻrang.
Goʻsht, yogʻ, qovoq va piyozni aralashtiring, zira, tuz, qalampir va 2 osh qoshiq sovuq suv qoʻshing.
Xamirni yupqa yoying, 10×10 sm kvadratlarga kesing, qiymani joylang va burchaklarini chimdib yoping.
Mantiqozon qavatlariga yogʻ surting, mantilarni joylang va bugʻda 40–45 daqiqa pishiring.
Smetana bilan issiq holda torting.