Tovuqdan lyulya-kebab

Name: Tovuqdan lyulya-kebab
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: maydalangan kashnich urugʻi — 0,5 ч. л.; piyoz — 1 шт; sarimsoq — 3 зубчика; tovuq filesi — 750 г; zira — 0,5 ч. л.; kungaboqar yogʻi — 1 ст. л.; qora qalampir — 0,5 ч. л.; tuz — 1 ч. л.

Oʻzbek oshxonasi

Tahririyat 2 soat 30 daq 4 porsiya

Usta 126 kkal/100 g yangilangan: 12-noyabr

Piyoz, sarimsoq va sharqona ziravorlar qoʻshilgan maydalangan tovuq filesidan mayin kebablar. Mangalda pishirilgandek, sixlarda duxovkada pishiriladi.

Masalliqlar

Porsiyalar:4

Oziqaviy qiymati (100 g uchun)

Kaloriya: 126 kkal
Oqsillar: 19,8 g
Yogʻlar: 3,9 g
Uglevodlar: 1,4 g

Tayyorlanishi

Tovuq filesini goʻsht maydalagichdan oʻtkazing. Piyozni yirik qirgʻichdan oʻtkazing va sharbatini sal siqing, sarimsoqni presdan oʻtkazing.
Qiymani piyoz, sarimsoq, tuz, qalampir, zira va kashnich urugʻi bilan aralashtiring, soʻng massani 5 daqiqa yoguring.
Qiymani idish ustida koʻtarib, qayta tashlab, 8–10 daqiqa uring. Plyonka bilan yoping va muzlatgichga 1–2 soatga qoʻying.
Yogʻoch sixlarni suvda yarim soat ivitib qoʻying. Hoʻl qoʻllar bilan qiymadan sixlar atrofida kolbasa shaklidagi kebablar yasang.
Kebablarni patnis ustidagi panjaraga tagiga tegmaydigan qilib joylang va ozgina yogʻ surting.
Duxovkada 200 °C da taxminan 25 daqiqa pishiring, vaqtning oʻrtasida kebablarni agʻdaring.