Mol goʻshtidan tez gulyash

Name: Mol goʻshtidan tez gulyash
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: dafna bargi — 1 шт; mol goʻshti — 500 г; piyoz — 2 шт; pomidor pastasi — 2 ст. л.; sabzi — 1 шт; shirin paprika — 1 ч. л.; un — 1 ст. л.; kungaboqar yogʻi — 3 ст. л.; qora qalampir — по вкусу; suv — 400 мл; tuz — по вкусу

Rus oshxonasi

Tahririyat 40 daq 3 porsiya

Usta 118 kkal/100 g yangilangan: 12-noyabr

Piyoz va sabzili quyuq pomidor sousidagi yupqa mol goʻshti bruskalaridan tayyorlanadigan tez gulyash. Pyure, makaron va grechka bilan juda mos keladi. Klassik gulyash 1–1,5 soat dimlanadi, bu esa 20 daqiqada tayyor boʻladi.

Tayyorlanishi

Mol goʻshtini yupqa bruskalar, piyozni mayda kubik qilib toʻgʻrang, sabzini yirik kaltakda qirgʻichdan oʻtkazing.
Qovurgʻichda yogʻni qizdiring va goʻshtni kuchli olovda qopqoq yopmasdan 5–7 daqiqa qizarguncha qovuring.
Piyoz qoʻshing va 3 daqiqa qovuring, soʻng sabzi qoʻshib yana 2–3 daqiqa pishiring.
Pomidor pastasi va paprika qoʻshing, 300 ml issiq suv quying, tuz va qalampir soling, dafna bargini qoʻying.
Qopqogʻini yoping va goʻsht yumshaguncha past olovda 20 daqiqa dimlang.
Unni 100 ml sovuq suv bilan aralashtiring, gulyashga quying va sous quyuqlashguncha aralashtirib 5 daqiqa pishiring.